颜宏博：退役不褪志，创新不止步
江西省萍乡市莲花退役军人颜宏博在部队服役期间，发扬“特别能吃苦、特别能战斗、特别能忍耐、特别能奉献”的军人精神，严格遵守部队纪律，时刻苦练军事技能，被评为优秀士兵。退伍后，颜宏博仍然时刻保持军人本色，秉承着不服输，更不怕输的精神，探索着家乡美食更多的可能性。
思念之情。颜宏博在悉尼求学之后，创立了自己的家政工作室。在异国他乡，思念祖国的壮丽山河，回味家乡的美食，尤其是妈妈炒的那道“莲花血鸭”。他深切体会到了王维的“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。深知预制菜和快捷美食的重要性，它们让忙碌的现代人在短暂的休息时间里也能品尝到美味佳肴。于是，他选择通过预制菜的形式，让“莲花血鸭”走出去。
创业之路。2020年，在颜宏博带着对“莲花血鸭”的钟爱，本着要为家乡传统产业做出一点贡献的他，回乡创立了“江西莲花血鸭食品股份有限公司”，采用“三产融合”模式，打造莲花血鸭全产业链。“莲花血鸭”全产业链拓展项目集良种繁育、种植、屠宰分割、食品销售等业务板块为一体，原料供应通过“公司+合作社+农户”的模式，从麻鸭孵化到拉动原材料业的发展，为产业提供前端产品，实现公司 “种、养、加一条龙，产、供、销一体化”。为了能让产业更高效地发展，企业打造了近7000平方米的智慧无菌车间和食品检测技术研发中心，年产能可达3500吨，对应年产值可达2.1亿元。目前， “莲花血鸭”全产业链标准化示范区项目成功入选国家第十一批农业标准化示范区项目。
颜宏博身为企业负责人，高度重视莲花血鸭国家级非物质文化遗产申报等工作，积极打造地区的文化品牌，推进莲花血鸭文化遗产的传承与创新。项目企业——江西莲花血鸭食品股份有限公司全程参与制定莲花血鸭技艺标准的标杆，携手江苏省农业科学院成立莲花血鸭研究院，与南昌大学创新科技发展有限公司开展深入合作，通过技术研发与创新，开发莲花血鸭各类礼盒、速食、零售、餐饮等四大产品系列，申请莲花血鸭各类商标及专利证书30余项。
目前，“莲花血鸭”成功纳入2022年首批全国预制菜（预制农品）登录宣展名录、“莲花血鸭”全产业链标准化示范区项目成功入选国家第十一批农业标准化示范。2023年，莲花血鸭“食”力出圈央视首届预制菜争霸赛“我最喜爱的预制菜榜”、获评省级新侨创新创业基地、获得市级“邹鹰 企业”评定、2024年在“第二届江西文化产业博览交易会”白鹤奖评选中荣获被评为“非遗匠心奖”。
创新之举。近日，颜宏博积极参加第三届全国退役军人创业创新大赛决赛，来自全国各地的183个项目近500位退役军人，在传统产业、新兴产业、乡村振兴、生活服务业、综合赛道等五大赛道同台竞技。颜宏博凭借莲花血鸭全产业链拓展项目，在这场激烈的比拼中，脱颖而出，荣获综合赛道全国优胜奖，书写了新时代“老兵新传”。颜宏博说：“通过全国退役军人创业创新大赛，可以提升莲花血鸭品牌形象和知名度，为拓宽和开辟新的市场寻求契机。”据悉，决赛获奖项目还有机会被纳入全国退役军人创业创新大赛项目库，受到长期跟踪，争取相应扶持政策与服务。（莲花县人武部 刘林）